Surówka z czerwonej kapusty


Składniki:
  • mała główka czerwonej kapusty
  • natka pietruszki
  • 2 małe jabłka lub 1 duże
  • cebula
  • łyżeczka kwasku cytrynowego
  • 1 ogórek kiszony
  • koper
  • oliwa z oliwek lub śmietana
  • sól, cukier, pieprz do smaku
Opis wykonania:

Kapustę posiekać i rzucić na gotującą wodę osoloną. Zagotować i odcedzić kapustę. Kwasek cytrynowy rozpuścić i dodać do kapusty (utrwala kolor). Dodać starte jabłko na grubej tarce, cebulę pokroić, natkę i koper posiekać. Doprawić do smaku.

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