Surówka z czarnej rzodkwi


Składniki:
  • 2 średniej wielkości rzodkwie,
  • 3 dkg chrzanu,
  • 1 jabłko,
  • odrobina soku z cytryny,
  • 0.125 l gęstej niekwaśnej śmietany,
  • sól
Opis wykonania:

Obrane rzodkwie zetrzeć na jarzynowej tarce. Chrzan zetrzeć na drobnej tarce, sparzyć małą ilością wrzątku, po czym skropić sokiem z cytryny. Jabłko zetrzeć na grubej tarce. Wymieszać wszystkie składniki, posolić do smaku, wymieszać ze śmietaną. Ułożyć na salaterce i przybrać listkami zielonej pietruszki.

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